甜點師自信的表示
雖然很熱，但在冷氣房吃他的蒙布朗是件很爽的事
#姐妹的生活花園 場地有冷氣
所以限量提供
親自體驗
這次單品咖啡
有提供一隻特別的哥倫比亞粉紅波旁
喝起來有點青蘋果加上綠茶的口感
完全就是很適合迎接夏天的一杯咖啡
一定要來試試看喔！
🍴 山海工作室 What's LIFE 🍴 人生若為山海，山海必然自由 自由人生為山海咖啡甜點工作室的主要訴求 兩個大男生希望藉由咖啡甜點來表現此意涵
🌰 #胖蒙布朗塔（限量）
酥脆塔殼加入杏仁香草卡士達餡烘烤製，抹上一層栗子醬夾入清蒸甘栗。外型使用經典的線條擠花擠上沙巴東栗子餡，內部使用馬斯卡邦乳酪慕斯包裹住香料栗子布丁，並混入椰子巧克力脆餅，所有食材都是選用與栗子相性極佳的搭配，分層食用每款都有各自的風味，整體入口卻又能融洽結合，是一款豐富有趣的栗子蒙布朗。
🥃 #威士忌無花果達克瓦茲
達克瓦茲使用黑可可粉製作，帶點可可香與苦味降低甜感，內餡使用雪莉桶釀製的威士忌，加入少許八角的香氣，搭配70%巧克力製成甘納許，夾入威士忌浸漬的糖漬無花果，最後再用海鹽焦糖杏仁片作為點綴，帶點堅果香氣又脆脆的口感，讓一顆達克瓦茲在口中產生多層次的口感！
🍒 #莓果酒漬櫻桃達克瓦茲
將覆盆子與草莓交織製成的奶霜內餡，夾入櫻桃白蘭地醃漬的黑櫻桃，搭配紅麴製成的達克瓦茲蛋白餅，層層堆疊之下濃郁之餘仍保有著莓果的清爽，適合喜歡果香酸甜與酒精的你。
🍵 #抹茶杏桃磅蛋糕
全程使用小山園若竹抹茶粉，底部是抹茶沙布列餅乾，搭配杏仁角增加口感，蛋糕體則是抹茶與杏桃的絕妙組合，杏桃乾先使用百香果與柳橙汁醃漬熬煮，使其與抹茶的味覺更加融合，頂部擠上滑順濃郁的抹茶奶霜，讓抹茶蛋糕不再邊緣，有更多口感與味道一起陪伴。
▍市集資訊：
日期｜2020/05/16(六)～2020/05/17(日)
時間｜上午11:00－晚間19:00
地點｜圓山花博-音樂庭園
（圓山捷運站1號出口，台北市中山區玉門街1號，MAJI集食行樂和流行館中間）
活動｜有趣市集｜姐妹的生活花園
Comments