啤先生 取名於愛貓「啤啤」，初衷都是希望寵物不是下班悠閒之餘的玩伴，我們都希望能當成夥伴一起巡迴台灣各個街頭，分享者我們的食物、夥伴、結交朋友。
我們力求於顛覆傳統「用平凡普通的食材，以獨特的創意，炒出從未品嚐過的特殊口味，顛覆你對義大利麵的印象！」
啤先生美式餐車的精神指標是帶著想把台灣道道地地的家鄉小吃料理，利用西解烹調手法拆解小吃的味蕾呈現給大家，我們選用在地當季當地食材，讓義大利麵不再只是大家熟悉的紅醬青醬，而是充滿台式風格的獨家口味！
也許看到餐點你會猶豫會害怕，但嘗試過後，會讓你愛不釋手，改變對義大利麵的印象！ 從麵條、醬汁、肉類全都是我們花時間純手工製作，用料絕不手軟。
我們想帶給大家的，不僅僅是外表氣派的車子外觀，而是從內心，真心的喜歡我們的餐點。 每一份的義大利麵都不馬虎，都有著我們滿滿的熱忱與溫度☺️☺️☺️
｜菜單｜
三杯雞青醬義大利麵
嫩雞瓜仔肉醬義大利麵
白斬雞奶油義大利麵
客家鹹豬肉義大利麵（微辣）
炸物拼盤（美式脆薯+起司薯球）
可樂、雪碧
